TRAINING COLD STORAGE
DESKRIPSI
Training Cold Storage ini memberikan pemahaman komprehensif mengenai sistem penyimpanan dingin untuk menjaga kualitas, kesegaran, dan keamanan produk yang memerlukan pengendalian suhu. Peserta akan mempelajari prinsip kerja cold storage, pengaturan suhu dan kelembapan, pengoperasian fasilitas, pemeliharaan peralatan, serta pengendalian mutu produk agar proses penyimpanan berjalan efektif, efisien, dan sesuai standar yang berlaku.
TUJUAN TRAINING
Setelah mengikuti training ini, peserta diharapkan mampu:
- Memahami konsep dasar cold storage dan peranannya dalam penyimpanan produk.
- Mengoperasikan dan mengelola fasilitas cold storage secara efektif dan aman.
- Menganalisis kondisi penyimpanan dan pemeliharaan sistem untuk menjaga kualitas produk dan efisiensi operasional.
MATERI TRAINING
1. PENGENALAN COLD STORAGE
- Apa itu cold storage dan mengapa penting dalam rantai pasok dan penyimpanan produk
- Fungsi cold storage dalam menjaga kualitas, kesegaran, dan keamanan produk
- Hubungan antara suhu, kelembapan, dan ketahanan produk selama penyimpanan
2. PENGOPERASIAN DAN PENGELOLAAN COLD STORAGE
- Prinsip kerja sistem pendingin pada cold storage
- Pengaturan suhu, kelembapan, dan sirkulasi udara sesuai jenis produk
- Prosedur operasional cold storage untuk menjaga efisiensi dan keamanan penyimpanan
3. PEMELIHARAAN DAN PENGENDALIAN KUALITAS
- Teknik perawatan preventif dan korektif pada sistem cold storage
- Monitoring kondisi ruang penyimpanan dan performa sistem pendingin
- Pengendalian mutu produk selama proses penyimpanan
4. EVALUASI DAN PENINGKATAN KINERJA COLD STORAGE
- Identifikasi gangguan operasional dan risiko kerusakan produk
- Strategi peningkatan efisiensi energi dan keandalan sistem
- Penyusunan laporan operasional dan tindak lanjut hasil evaluasi cold storage
METODE TRAINING
- Presentasi teori dan konsep cold storage
- Studi kasus dan diskusi kelompok
- Latihan praktis dalam pengoperasian, monitoring, dan evaluasi sistem cold storage
TARGET PESERTA
- Supervisor, teknisi, operator, dan staf gudang yang terlibat dalam pengelolaan cold storage
- Profesional di bidang logistik, warehouse, quality control, dan maintenance
- Personel yang bertanggung jawab terhadap penyimpanan produk makanan, farmasi, atau produk sensitif suhu
- Mahasiswa atau fresh graduate yang tertarik dalam bidang refrigerasi, logistik, dan pengelolaan fasilitas
